健康功效
鸭肉：健脾、利水、滋阴
魔芋：消食积、化痰、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鸭肉1000克相克食物 | 魔芋300克相克食物 |
| 食用油250克 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 葱适管相克食物 |
| 辣椒适量相克食物 | 豆豉适量相克食物 |
| 花椒适量 | 白糖适量相克食物 |
| 酱油适量 | 八角适量 |
| 香果适量 | 草果适量 |
| 桂皮适量 | 沙仁适量 |
| 茴香适量 | |
红烧魔芋鸭子的做法
1.准备老鸭半只，处理干净待用。
2.将鸭子剁成适当小块备用。
3.起锅将鸭子放入锅中飞水，冷水放入，放料酒煮出血沫子，煮至水清即可
4.魔芋简单飞水去味。
5.备齐各种小料，豆瓣和香料忘拍了。
6.起油锅，大油开锅后，凉油，小火下豆瓣泡姜蒜，老姜各种香料，煸香，煸出红油。
7.下鸭子进行煸‘炒，炒干水气，炒香。
8.加入红酱油和料酒煸炒
9.一次性加足水，鸭子两倍左右，添加鸡精，白糖适量。
10.小火慢炖至肉粑，当然也可用压力锅，水则减半。炖则需一个半小时左右，压力锅十五分钟就行了。
11.加入魔芋葱段，猛火稍做收汁即可，一锅红烧魔芋鸭子便可出锅了。
12.来上一碗上个镜头。
