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酸辣耗油茄子的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-11 01:22:15  阅读:5437+ 来源:本站原创 作者:金铭

健康功效

茄子:清热、活血、消肿
火腿:健脾、补气、扩张血管

食材用料

茄子一条相克食物火腿一根相克食物
泡豇豆适量食用油适量
生姜适量相克食物大蒜适量相克食物
耗油适量 老抽少许
少许 葱花少许

酸辣耗油茄子的做法

  • 1.火腿可以按自己喜欢的形状切好。
    泡豇豆切段。
    生姜大蒜切片。

  • 2.茄子洗干净,对半剖开,表面顺着划竖条(不要太深),再切段

  • 3.热锅倒油

  • 4.烧至刚冒烟时放入姜蒜爆香

  • 5.倒入火腿,翻炒煸出香味

  • 6.倒入茄子,加入少许盐,翻炒均匀,加入小半碗水,大火焖三分钟

  • 7.汁酱:一小勺老抽+三勺耗油+少许清水
    倒入锅里,翻炒收汁

  • 8.装盘,撒上葱花即可

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