绍兴醉鸡的做法和食材用料及健康功效

健康功效

当归：补血、活血、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

绍兴醉鸡的做法

• 1.用葱、姜、盐、米酒抓麻一下腌渍鸡腿10分钟。

• 2.取一锅，放入当归、枸杞，加入2杯水，煮沸再倒入绍兴酒(依个人喜好程度加取，加多一点则会比较浓)，
  煮约2分钟，熄火再加入盐调味待凉备用。

• 3.腌好的鸡腿放入蒸锅中，蒸约20分钟(依示鸡腿大小之斟酌)，取出放冷。

• 4.拿出塑胶袋，装入煮好的调味绍兴酒跟鸡腿，腌渍冰镇1天即可食用。