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椰蓉手撕面包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-05 12:55:23  阅读:9530+ 来源:本站原创 作者:丁子高

健康功效

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

高筋粉280克 奶粉20克
牛奶110克相克食物鸡蛋1个50克相克食物
细砂糖45克1克
酵母粉4克黄油20克
椰蓉馅 椰蓉50克
黄油26克 细砂糖25克
鸡蛋1个50克相克食物蜂蜜少许相克食物
葡萄干15克

椰蓉手撕面包的做法

  • 1.椰蓉馅的材料清单(葡萄干除外)

  • 2.黄油融化加细砂糖搅拌均匀细砂糖溶解,再加鸡蛋液混合。

  • 3.分二次加椰蓉翻拌均匀。

  • 4.椰蓉馅做好了备用。

  • 5.面团制作材料清单。

  • 6.除黄油外全部材料放厨师机揉面。

  • 7.厨师机二挡揉面20分钟后加黄油继续揉面20分钟。

  • 8.用摔打的形式折腾面团。

  • 9.再用揉捏的方法继续大约5分钟左右。

  • 10.放入锅内盖上保鲜膜发酵,送进烤箱发酵档时间60分钟。

  • 11.发酵完毕拿出整理一下。

  • 12.把面团擀成长方形块。

  • 13.将备用的椰蓉馅涂在面团上,涂三分之二的地方,留三分之一不要涂。

  • 14.再把面团折叠。

  • 15.翻个身继续整理面团擀成长方形就可以。

  • 16.切成长条子二条搅起来。

  • 17.重复做放入模具。

  • 18.完成后的样子,盖上保鲜膜。

  • 19.放入烤箱二次发酵时间60分钟。

  • 20.发酵完毕表面刷蜂蜜水,蜂蜜比例是1比1,散上葡萄干。

  • 21.烤箱预热温度180°时间10分钟。

  • 22.烤箱温度180°时间20分钟烤完全程,这是烤10分钟的样子。

  • 23.110分钟上色满意马上加盖锡纸。

  • 24.烤完马上拿出冷却。

  • 25.装饰一下是不是萌萌哒!

  • 26.撕开后看看颜色搭配也很好!

  • 27.撕开的面包松松软软的香味十足。

  • 28.冷却后装盒明天的早餐问题解决了!

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