健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
中筋面粉350克 | 白糖30克相克食物 |
盐2克 | 酵母5克 |
鸡蛋1个相克食物 | 食用油80克 |
纯牛奶150克 | 10寸中空摸1个 |
团圆黄金包的做法
1.先来一张成品图
2.需要用到的食材称重
3.先液体后粉类的顺序倒入,鸡蛋,牛奶,食用油
4.再放入面粉,糖和盐对角放,中间放酵母
5.启动面包机揉面功能揉20分钟(用手揉也可以,揉成光滑的面团即可)
6.揉均匀后取出,揉圆放在盆子里,盖上保鲜膜放在温暖处发酵(我是放在烤火炉旁边的,一个多小时就好了)
7.发酵至两倍大(用手指戳一个洞周围面团不回缩即可)
8.放哇胶垫上揉匀排气
9.整体成圆形,在中间扒开一个洞,这样好放入模具中
10.中空模具刷一层油,油刷厚一点
11.把面团放在模具中
12.放入烤箱二次发酵(现在天气冷,在底下放一盆热水,中途如果没有发起来再换一次热水继续发,这个过程可能要一个多小时)
13.发至两倍大即可
14.放入烤箱中层,上下火150℃烤25分钟(烤箱温度和时间仅供参考)
15.表面金黄即可(注意观察上色情况,如果上色可加盖锡纸继续烤完)
16.倒扣脱模
17.内部图
18.不是很甜,喜欢甜的可多加些糖
19.成品图