健康功效
平菇：发散风寒、通络舒筋、抗癌
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀
食材用料
| 平菇300克相克食物 | 鸡蛋2枚相克食物 |
| 李锦记旧庄蚝油一勺 | 盐少许 |
| 小葱3根相克食物 | 植物油适量 |
| 料酒少量 | |
平菇炒鸡蛋的做法
1.李锦记旧庄蚝油
2.备好食材
3.平菇去根洗干净，用手撕成条。
4.鸡蛋打入碗里先打散，再加入盐、料酒和少许水，继续打匀。
5.热锅冷油，倒入鸡蛋。
6.八分熟就盛起，我这有点儿老了。
7.另其油锅，放入葱白末煎香，然后倒入菇。
8.翻炒一分钟后加入盐。
9.再加蚝油。
10.翻炒至有些软后倒入鸡蛋。
11.炒几下就出锅装盘。
