健康功效
小麦面粉：富含蛋白质、富含碳水化合物
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 戗粉； | 小麦面粉500克 |
| 安琪干酵母5克 | 泡打粉5克 |
| 白糖20克相克食物 | 三十度温水300ml |
| 小麦面粉200克 | |
山东戗面大馒头的做法
1.面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖。
2.然后搅拌均匀。
3.最后用温水和面。
4.用温水和成软面团后摊在案板上。
5.把软面团用手按扁往上面放入干面粉折叠用手反复揉匀。
6.揉匀后再次放入干面粉进行揉匀，按此法反复多次往面团里戗入30%-40%的干面粉，每次揉匀后再戗第二次。
7.把面团边戗入干粉边揉，直至揉至光洁为止。
8.然后切成六个面剂子。
9.逐一把面剂子进行揉搓。
10.把面剂子揉成半圆形略高一些的球状然后进行饧发。
11.把面团饧发至用手指轻轻一按呈现小坑可很快回弹即可，饧发时间大约需要20分钟。
12.先把蒸锅水烧开，然后把面团码放入笼屉里，面团之间要留出膨胀的间隙，最后盖好锅盖用大火蒸20分钟即可。
13.香喷喷的大馒头就做好了。
