健康功效
西瓜皮：利水、清热、止渴
食材用料
| 西瓜皮适量 | 糖二克相克食物 |
| 花生米二十粒（也可按个人喜好加入多少）相克食物 | 干辣椒一克左右相克食物 |
| 香醋适量相克食物 | 香油一点点（放几滴调香即可） |
| 盐食用油适量适量 | |
凉拌西瓜皮的做法
1.把西瓜内瓤挖出去剩下的西瓜皮
2.贴在西瓜皮最下底层的瓤没有甜味都不喜欢吃可以剔出另外做一个人来品泡冰西瓜汁也非常不错的
3.剔出内瓤后西瓜皮切成小段用刮皮刀刮去外皮
4.这是刮出外皮的西瓜皮
5.用擦菜板擦出细丝
6.擦好后放入凉水中浸泡几分钟，放一点点盐浸泡
7.浸泡后捞出沥干水分备用
8.把花生米用热锅凉油炸香，（热锅凉油炸花生米非常香脆）要小火炸香出锅
9.放凉后倒入菜板上用刀背拍碎
10.花生碎放在西瓜是上，淋上调好的料汁拌匀即可
11.调味料里放一点香醋，一点点盐、白糖、辣椒丝，锅中倒入花生油烧热浇在调味料混合均匀淋入西瓜丝完成开吃吧，酸甜辣里还有花生米的香酥非常不错
12.成品图二
13.西瓜皮做好后直接在这里和大家分享一下西瓜皮底层瓤做法切出的西瓜底层瓤
14.用刀切成小块备用
15.切好后放入碗中加白糖放入冰箱冷冻（或冷藏后拿出直接吃）冷冻后拿出用料理机打成碎冰熬一点红豆或者绿豆、酸奶一起很好的冷饮哦
