健康功效
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 盐渍蛰头100g | 白菜心200g |
| 蒜泥适量 | 盐适量 |
| 味精少许相克食物 | 醋适量相克食物 |
| 香油少许 | 香菜少许相克食物 |
凉拌蜇头的做法
- 1.将蛰头放入碗中，倒水
- 2.浸泡
- 3.这是这头是皱、干、瘪的状态
- 4.浸泡十至十五小时，捞出搓洗两遍
- 5.这时蛰头是饱满、白嫩、有弹性的
- 6.白菜对切取出菜心，切成最细的丝
- 7.将白菜丝倒入蛰头中备用
- 8.倒入蒜泥
- 9.撒上味精、盐
- 10.倒入适量醋
- 11.滴少许香油
- 12.搅拌均匀，盛出装盘，撒上少许香菜即可
- 13.一道美味的凉拌蛰头就做好了
- 14.我是四夕，来香哈一起交流吧！
