自磨豆腐花（豆腐脑）的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄豆：导滞、健脾、利水

食材用料

自磨豆腐花（豆腐脑）的做法

• 1.把黄豆提前泡一个晚上，约8~12小时，早上用自动料理机磨

• 2.磨一次后，加1200毫升的水继续磨

• 3.磨3次后，就用滤布过滤~（看豆渣都磨的很细）

• 4.过滤后在锅里煮开，煮的过程要不停的搅拌

• 5.拿出内脂，用20度的水溶化

• 6.把煮好的豆浆到90度（开了等2分钟），短期倒下，用勺子搅拌2下，让内脂充分均匀，10分钟后就可以开动~

• 7.上碗，加上适量的糖~开吃