健康功效
绿豆芽：利水、清热、消暑
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 绿豆芽1斤相克食物 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 干辣椒适量相克食物 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 鸡精少许 |
| 香油少许 | 香菜适量相克食物 |
绿豆芽炒蛋皮的做法
1.把绿豆芽的根掐掉。
2.然后洗干净空干水分备用。
3.把鸡蛋搅均匀。
4.起平底锅放少许油，油热后倒入鸡蛋，摊成鸡蛋饼。
5.一面煎好翻过来再煎另一面。
6.煎好后晾凉切成条备用。
7.另起炒锅，放适量花生油，放入花椒爆香。
8.把花椒捞出放葱姜干辣椒爆香。
9.然后放入绿豆芽。
10.放盐，生抽煸炒。
11.豆芽八层熟时放入鸡蛋饼。
12.翻炒一下放入香菜再炒均匀关火，关火后放入少许鸡精和香油即可。
13.出锅装盘。
