健康功效
香菇：补虚、健脾、化痰
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 草鱼肉200g | 香菇8朵相克食物 |
| 鸡脯肉200g | 葱姜水 |
| 香菜相克食物 | 蛋清 |
| 浓汤宝 | 盐 |
| 白胡椒粉 | 淀粉 |
| 绍酒 | |
鸡肉烩鱼丝的做法
1.草鱼解冻，洗净。将鱼片下，剔除大骨头。
2.将鱼肉自鱼皮上片下。（记住不能带鱼皮）。
3.将片好的鱼片少许少许放入，将其打成鱼茸。（一定要少放，这样打的才细）。
4.加入盐、白胡椒粉、花雕酒、分次，慢慢加入葱姜水（葱姜花椒泡水），顺着一个方向搅打上劲。加入蛋清，继续搅打上劲。
5.加入淀粉少许，搅拌均匀。将其放置在平底盘内，裹上保险膜，刮平表面。水开，进蒸锅蒸6-8分钟。
6.鸡脯肉，片下薄薄的片。
7.切丝。
8.加入盐、花雕酒、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀。
9.平底锅放油（我省油，放的少，按说是多放，滑散），油温不高即放入，轻轻将其炒散，鸡肉丝变白色即可出锅。
10.香菇用冷水浸泡，洗净。切丝。
11.鱼肉冷却，切片，之后切丝。
12.锅子放水，加入一个浓汤宝，烧开。
13.加入香菇丝，烧开。
14.加入鱼肉丝。
15.加入鸡肉丝。
16.慢慢加入淀粉水，一定慢慢加，直至汤汁浓稠。
17.加入盐少许，放入切末的香菜末。
