健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 鸡蛋3个相克食物 | 开水和鸡蛋等体积 |
| 盐少许 | 生抽少许 |
| 芝麻油少许 | |
家常蒸蛋羹的做法
1.准备好鸡蛋，还有和鸡蛋差不多等体积的开水，在开水中加少许盐化开，放温备用
2.鸡蛋用蛋抽打散，一定要打散，没有凝结状的液体
3.将放温的淡盐水缓缓倒入蛋液中，边倒边用蛋抽混合均匀，多搅几下，混合均匀些
4.将蛋液过滤到蒸蛋羹的容器中
5.好了，这是过滤后蛋液
6.在做蛋液的同时可以将蒸锅水烧开，将蛋液碗放入已经烧开水的蒸锅中，斜盖锅盖，露个缝，蒸8分钟即可
7.出锅后，淋上少许芝麻油和生抽就可以开吃了，其实也可以不淋，我有时就喜欢出锅后就这么次
