食材用料
| 三黄鸡鸡腿两个 | 藤椒10g |
| 小米椒四个 | 青线椒两个 |
| 胡椒3g | 香叶八片 |
| 小茴香 3g | 八角三个 |
| 麻椒5g | 香葱两棵相克食物 |
| 蒜三瓣相克食物 | 炒去皮芝麻适量 |
| 蒸鱼豆豉适量 | 油适量 |
| 葱段两棵 | 姜片5片 |
| 冰块适量 | 白糖3g相克食物 |
藤椒鸡的做法
1.鸡腿买回用清水浸泡半小时
2.锅内加水烧开放入鸡腿，倒入料酒，放八角，麻椒，胡椒，香叶，姜片，葱段，盐，小茴香大火煮十五分钟，中途用勺子撇掉上面的白沫
3.煮好后不要捞出，盖上锅盖再焖十五分钟，然后取出用矿泉水浸泡，温度完全下来后加入冰块再接着浸泡
4.放冰箱冷藏两个小时后取出切块装盘，青线椒切碎，小米椒切碎，蒜瓣切碎，香葱切碎，倒入蒸鱼豆豉，放白糖，盐，取煮鸡腿的汤调汁，倒在切好的鸡肉上
5.炒锅倒油烧热把藤椒放进去，炸出香味
6.把藤椒连同油一起泼在盛鸡肉的盘子里，撒上芝麻，放入冰箱冷藏两个小时入味即可食用
