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粉蒸肥肠的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-21 12:41:27  阅读:7293+ 来源:本站原创 作者:陆毅

食材用料

肥肠300g 蒸肉粉120g
适量 生抽酱油3勺
郫县豆瓣1勺 辣椒面少许
花椒面少许 鸡精少许

粉蒸肥肠的做法

  • 1.肥肠正反面用醋,盐,料酒,面粉清洗干净,煮一锅水、放入姜,大葱,五香料煮肥肠,煮到筷子能穿透肥肠

  • 2.取一小段肥肠,切小块,放入蒸肉粉,豆瓣酱,酱油,少许鸡精和盐和均匀(加入粉之后肥肠会比较干,而且蒸的时候会挥发一部分水分,所以加入适量水把蒸肉粉调散开)

  • 3.锅里烧一锅水、放入蒸格,放入肥肠上锅蒸软

  • 4.肥肠起锅撒上花椒面,辣酱面,味精,小葱,香菜(可以不加),搅拌均匀

  • 5.完成

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