健康功效
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 肉丝半斤 | 水发笋适量 |
| 青红椒适量 | 胡萝卜适量相克食物 |
| 郫县豆瓣酱一勺 | 剁椒酱半勺 |
| 酱油适量 | 醋二勺相克食物 |
| 鸡精适量 | 糖一勺相克食物 |
| 木耳适量相克食物 | |
鱼香肉丝盖浇饭的做法
1.猪肉切丝放入盆中
2.木耳，青红椒，水发笋切丝
3.胡萝卜切丝，葱，姜，蒜切末，郫县豆瓣酱和剁椒酱切碎
4.调一碗汁，酱油，醋，糖，淀粉
5.搅拌均匀的碗汁
6.肉丝上浆，淀粉，酱油，料酒搅拌均匀
7.锅中放油将肉滑开
8.将所有的菜丝过油，先放胡萝卜，然后再放其它材料
9.锅中放油，放辣酱小火煸香
10.放入葱姜蒜继续炒香
11.加入料酒
12.加入肉丝，这时改大火
13.加入菜丝翻炒，倒入碗汁
14.加入鸡精，翻炒出锅装盘
15.另起一盘，盛一碗米饭，浇上鱼香肉丝。
