健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 皮蛋1个相克食物 | 青椒2个相克食物 |
| 小米椒5个 | 食用油适量 |
| 香油适量 | 生抽适量 |
| 大蒜5瓣相克食物 | 姜1块相克食物 |
辣椒擂皮蛋的做法
1.准备食材
2.平底锅烧热放油，把青椒放进去
3.煎至两面呈金黄色
4.把小米椒、姜、蒜切碎
5.煎好的青椒放至不烫手剥去外皮
6.把青椒也切碎
7.皮蛋切碎
8.家里没有专用擂钵，我就用平时捣蒜的石臼代替，把切好的姜蒜、辣椒和皮蛋混合到一起，放入盐和适量生抽用石臼捣碎
9.捣碎后的辣椒皮蛋淋上香油拌匀
10.然后装盘即可食用
