健康功效
醋：消食积、解毒、补血
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 莴苣一根相克食物 | 干红辣椒5个 |
| 蒜瓣7 | 8个 |
| 醋相克食物 | 大豆油 |
| 鸡精 | 味精适量相克食物 |
凉拌莴苣的做法
1.备好干辣椒、蒜瓣。
2.将干辣椒、蒜瓣切碎，越碎越好。
3.将洗净的莴苣切成适当大小的段，然后切成细丝，如图所示。
4.锅内放适量水，烧开后，将切成丝的莴苣放入开水中烫2、3分钟，时间不宜过久，否则莴苣就不脆啦。
5.将烫好的莴苣丝用凉水充干净，然后沥干水分，装入碟中，用盐、醋、味精调制拌匀即可。
6.锅内放入适量的大豆油，烧纸冒烟，将前面准备好的切碎的辣椒和蒜瓣放到莴苣丝上面，用烧热的油浇上，这样爆出的味道很香的。这样就大功告成了。
7.最后再来一张成品图，第一次发布菜谱，如有不到之处，望各位友人见谅哈！
