南瓜海鲜豆腐煲的做法和食材用料及健康功效

健康功效

墨鱼：补心、滋阴、护肝

食材用料

南瓜海鲜豆腐煲的做法

• 1.准备材料。虾子剥壳(留头尾)、墨鱼切成圈状、鲂鱼切片、豆腐切块。蔬菜洗净，高丽菜切大片、花椰菜扳小朵。

• 2.起一锅热水，水滚加入一匙盐，再放入豆腐煮5分钟。

• 3.起一油锅，加热。

• 4.煮过豆腐沥干水分，入油锅炸至金黄色。

• 5.虾子、墨鱼、鱼片分别下油锅炸至定型。

• 6.小火加热南瓜酱汁。

• 7.酱汁滚后放入美白菇、海鲜菇、炸豆腐、墨鱼、鱼片、鲜虾。

• 8.将高丽菜与花椰菜川烫捞起沥干。砂锅先加热一分钟，放入高丽菜当底，再将步骤7的整锅倒入砂锅，再放入花椰菜即可。